經緯叢真：湖南菜館里發(fā)現餓了么 餛飩小店里決定要投

寫在前面：本文內容來自經緯、真格、K2VC聯合舉辦的Chuang大會。經緯合伙人叢真與他投資的餓了么CEO張旭豪一起探討了“O2O線下與閉環(huán)”這個話題。主持人：芭莎創(chuàng)業(yè)Bar陳浩。

從湖南菜館到餛飩小店

叢真：我第一次知道餓了么，是在學校旁邊的一家餐館。

我還記得是湖南菜館，吃飯的時候發(fā)現老板娘大部分時間不是在收錢或者招呼客人，而是一直對著電腦傻笑。我心里暗想，這個不上進的老板，肯定在看韓劇要么打游戲。于是付錢的時候，我就湊到她電腦前去看，想著有什么好看的韓劇我也看一眼。誰知道我看到了一個類似Saas的系統(tǒng)界面。我震驚了!問她你在干嘛，她說我在接外賣單子，這個平臺很好用的。她居然用了“平臺”這個詞，(拍拍張旭豪的肩)你們BD很給力呀。

我繼續(xù)問，那你外賣不是可以用電話么?她說電話老占線，不方便，一次就能接一個，但是這個訂單來了還會跟QQ一樣響。我就問她這個叫啥?她回答，餓了么。我必須要說這個名字太洗腦了，回去之后查了一下網站，后來我在一個偏僻的別墅里見到了張旭豪。

后來我做DD的餐館并不是這家。是一個門臉狹窄，燈光昏暗，非常縱深的餛飩店，但是赫然寫著“此餐廳是餓了么合作商戶”。我當時就決定，餓了么非投不可了。因為你看老板那個狀態(tài)，在這么不起眼的門店里可以接100單，如果不是餓了么，走過都很難注意到。

其實我看過不少做外賣的，但我覺得張旭豪整個戰(zhàn)略布局，思路延展是非常自然的?，F在別的高校外賣基本都消失了，它們統(tǒng)一的形象就是餓了么。關于外賣，它的核心就是服務的質量和深度。深度需要在高校之外，因為學生的需求比較單一的，橫掃就可以了。但是要進入白領市場，像北京有50個左右商圈，商家非常分散，怎么把這塊做深做透，就看服務質量的把控。餓了么以前在高校積累了能量，改造后可以在白領市場復制釋放。

8萬人太多?50萬都沒問題

叢真：如果大家用過餓了么，有不滿意的，大概是因為點了一份飯，過了很久才到。因為那是餐廳自己的配送，餓了么并不提供。而我當初在別墅見到張旭豪的時候，他當時說了一句話，讓我印象非常深刻。他說我們一點也不low，我們是一家非常極客的公司。也就是說餓了么一開始就有非常強大的系統(tǒng)，是可以管理全國各地的，包括接入物流系統(tǒng)，以前是餐廳配送，現在搭建自營物流，用戶可以追蹤訂單，體驗就會大大提升。

張旭豪：從前，是有配送能力的餐廳才會出現在餓了么平臺上，因為很多基礎設施都不是很完善，其中物流就是很重要一塊?，F在餓了么為了讓消費者有更多的選擇，自建物流，終極目標就是讓用戶足不出戶就享受到周邊所有的美食，讓食物流向用戶的餐桌，這就是我們整個的戰(zhàn)略。

陳浩：餓了么既有自建物流，也有第三方，還會有眾包配送。怎樣去管理?

張旭豪：這個管理一定是靠系統(tǒng)而不是人工的，我們把攻城獅的文化傳遞下去。現在的移動端會極大提高管理效率，以前說一家公司管理八萬人(這是馬云在說京東)很困難，但是未來可能管理五十萬人都是很簡單的。移動端可以把很多東西標準化，及時反饋大量的數據，到最后這個人到底是我們自營的還是社會化的，就可能變模糊了，但這是未來的趨勢。

I don't have friends, I got family

陳浩：在投資人眼中，一個O2O創(chuàng)業(yè)團隊應該具備哪些特質?

叢真：我想不同的投資人會有不同的答案。

首先我希望這個團隊盡可能完整，因為一個人不可能做所有的事情。大家都看過速7吧，I don't have friends, I got family. 每個人在其擅長的領域都是專家，然后有一個核心領袖。最完美的當然是不重疊，無遺漏，但這不大可能。所以我會看團隊里股份最多的一兩個人是什么樣的。他要非常聰明，意思不是數學好，而是說對周圍環(huán)境，在發(fā)生的，對別人的觀點、感受要非常敏感，并且有開放的心態(tài)去接受和思考，這樣你才能不斷地應對。

第二要堅韌，我記得開董事會的時候，Mark在PPT里寫了一句話：一個輕量級的選手被拉入了一個重量級的拳賽，但我不僅沒有倒下，還擋住了進攻。餓了么是一個大學生創(chuàng)業(yè)團隊，但在戰(zhàn)斗中學習，已經形成了公司的文化。

第三點，我認為要懂得分享。如果要讓大家跟你一起干，就要讓他們明白你的目標是什么。一個優(yōu)秀的創(chuàng)始人，才能帶著公司走的很遠。

每個公司的使命是不一樣的，因為創(chuàng)始人不一樣，想做的事情不一樣。我們都會投資有夢想的人，但你不會碰到兩個人的夢想是一樣的。只不過大家一起朝一個方向走的時候，可能有一段時間覺得這兩家是一樣的，但這是暫時現象。最終會發(fā)現，讓創(chuàng)始人內心覺得有成就感和滿足感的東西不一樣。

餓了么給自己的定位就是吃這件事情要做到極致，就是所有的食物要流向你。外賣只是餓了么做的第一步，而且是很小的，以后只要是和吃有關的東西，它的總入口就在餓了么。所以這個名字我覺得起的特別好。

進擊的餓了么

陳浩：O2O的實質就是提高服務的效率，餓了么是怎么做的?

張旭豪：最早餓了么1.0版本，是網上接單后發(fā)短信，打電話，餐廳的人可能還聽不清楚;2.0時代，由于當時互聯網終端還不普及，餓了么給餐廳去裝電腦，安網線，還幫他們申請QQ，甚至還要下一些片子，讓他在空的時候也有事做。另外，接單后點一下鼠標就可以打印出來，不需要手抄;3.0是解決配送，以前用戶不知道訂單狀態(tài)，現在平臺上有十萬個訂單是可以抓取到狀態(tài)信息的，未來全部都會是這樣;到了4.0，我們要讓食材更加豐富，也就是深入到餐廳的供應鏈。中小型商戶其實很需要幫助，比如沒有采購優(yōu)質豬肉的渠道，我們把這些商戶需求聚合起來，統(tǒng)一采購;5.0我們還在研究。

總的來說，不要以為餓了么就是送外賣，而是整個產業(yè)再造，有流量、有物流、有有交易平臺，有供應鏈。這個東西太難太累了，所以我真的很累。你別看我現在很胖，其實我以前很瘦的，有點像黃曉明，但是現在根本沒有時間健身，越來越胖了。

做透、做輕、做極致

張旭豪：我們一直以來的策略都是合作。

以前是商戶合作，商家賺到錢，我們才能賺到錢。之后我們會跟大眾點評合作，你可能不知道在這個餐廳吃什么東西，我把大眾點評上的數據接進來。同時我們跟京東在物流上也有合作，我可以調動京東的配送員幫你送餐，京東也可以調動我們的人員。這個平臺上還會接入更多的合作伙伴，包括更多物流公司，形成一個標準化的體系，所有數據都可追蹤。最后是食品變成標準化的商品在網上流通，這是很有意思的。我感覺合作比競爭更難，因為合作需要胸懷，競爭只需要自私就可以了。

我們會保持不斷創(chuàng)新，在競爭的時候不要看競爭本身，要看競爭對手沒有給用戶服務到的地方，我們可不可以去解決，最對的理念就是永遠關注你的用戶。未來餓了么會送月子餐，因為孕婦需要，甚至可以送狗糧，因為你的狗也需要。所以面對競爭更好的方法就是看的更遠，競爭到最后都是競合。

大家看到外賣這個市場，巨頭都進來了，淘點點、百度外賣，但是今年我們不是重量級選手，又回到了輕量級。但是我們知道哪些地方應該做的更重，讓用戶有更好的服務體驗。餓了么肯定不會做團購，不會做商品，但是我們會做透，最終給到最輕，最極致的服務。