美女高考狀元裸辭創(chuàng)業(yè):微信賣蛋糕

2015/07/01 12:09     

我是山西人,2001年山西省的高考文科狀元,畢業(yè)于浙江大學(xué)國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易系。畢業(yè)后我很順利地進(jìn)入了某國有四大銀行,后來跳槽到了匯豐,職業(yè)生涯一帆風(fēng)順,成為很多人羨慕的“白骨精”。雖然高薪穩(wěn)定老板喜歡,雙子座的我卻不安于現(xiàn)狀,做起了創(chuàng)業(yè)夢,毅然裸辭到上海自己創(chuàng)業(yè)了。

因為很愛美,所以就做了一家中高端的女子會所。09的上海,還沒有高端的spa會所概念,當(dāng)時我就從美國引進(jìn)了四臺最先進(jìn)spa儀器服務(wù)高端用戶,結(jié)果很成功。三年后,被修身堂收購了,賺了我人生的第一桶金。

在這次創(chuàng)業(yè)中,我學(xué)到了兩件對我異常重要的事情:

第一:怎么運(yùn)營連鎖店。尤其是如何管理最底層的員工,因為像服務(wù)性行業(yè),員工的素質(zhì)并不高。我是讀書人,管理主要靠講道理,但基層員工卻是不講道理的,我在跟他們這幾年的相處過程當(dāng)中,學(xué)會了怎么樣管理基層。

第二:對女性消費心理有了深入研究。這家店的目標(biāo)客戶群體主要是中高端女性。我對該如何抓住她們的心理,把東西賣給他們有了深刻的認(rèn)識。所以讓我再做關(guān)于女性的事情其實都得心應(yīng)手。

冷思考:在中國做品牌,單品切入生,多品切入死

創(chuàng)業(yè)之余,我酷愛美劇,熱愛甜品。在美國旅居期間,美國眾多的cupcake品牌,觸發(fā)了我的商業(yè)嗅覺。在國內(nèi),美式甜品品牌基本沒有。從商業(yè)角度講,這其實是市場的一個空缺。所以我決定做一個美式甜品文化在中國的傳播者,將品牌從美國引入中國。

以我的經(jīng)驗判斷,如果你剛開始進(jìn)入一個市場,你定過多的SKU,非常不利于品牌的傳播,一定要做單品的引爆,引爆了之后再慢慢延伸你的品類和系列。我就是走這個產(chǎn)品策略,事實上也取得了成功。

研發(fā)過程其實非常痛苦,要確定產(chǎn)品的時候,我滿世界跑,吃遍了世界所有的cupcake,在這個過程我不斷告訴我的產(chǎn)品總監(jiān),產(chǎn)品我要做成什么樣, 然后一直改進(jìn)發(fā)展到現(xiàn)在,產(chǎn)品已經(jīng)迭代二、三十次了。這個過程中他不斷做,我不斷吃,從去年四、五月份到七、八月份之間,我基本一天要吃上百個蛋糕狀態(tài), 體重飆升20斤,真的變成了“胖仙女”。

我認(rèn)為:一個蛋糕好吃是最基本的條件,但更重要的是每一個蛋糕都應(yīng)該有它的一個情感屬性,不管是送給自己還是送給朋友,它都是一種情感傳遞,所以我 的每款蛋糕都有自己的ID card,這就是產(chǎn)品屬性延伸出來的一個情感屬性,“我的蛋糕是一種有內(nèi)涵的蛋糕”,這對做品牌是非常重要的事情。

社會化媒體營銷引爆秘密:沒有資源你別玩

產(chǎn)品完成了就是獲取用戶,對于連鎖經(jīng)營而言,選店鋪有理念和有資源是非常關(guān)鍵的。在我的理念里面,選擇核心商圈的核心商場,保證足夠的人流,這是大 多數(shù)人的共識,但是很多人有這個共識也沒辦法拿到好的位置,所以對于好的創(chuàng)業(yè)者而言,你的外部資源整合能力和維護(hù)能力也是非常重要的。

有了基本的流量保證之后,還涉及到傳播的心智定位問題,我們首先給品牌做了明確的定位,在上海開始了廣泛的傳播,主要通過用戶口碑傳播和社會化媒體營銷。舉兩個簡單例子:

第一是,我們跟上海影響力最大的微信自媒體《周末做啥》聯(lián)合推廣,二天時間就在微信上賣掉6000多個蛋糕。

第二是我們在十二月份的時候做了一次社會化媒體的事件營銷,標(biāo)題就叫“帶上處女座,胖仙女cupcake買一送一”。這個文章被轉(zhuǎn)發(fā)了接近四十多萬 次,整個十二月份各門店全部大排隊。大家一直都在黑處女座,覺得處女座各種各種不好,我們就把這個作為一個點來講,引起了很多共鳴,這讓我們品牌那個時候 非常紅。

粉絲的玩法:有利可圖與人格化

我是以單品打入中國市場的,但中國人其實很喜新厭舊,而且甜品是屬于可替代的產(chǎn)品,你就必須不斷不斷地給人以新鮮感,所以你要不斷地研發(fā),不斷地去 泛品類地經(jīng)營,但是你不能夠隨便的去泛。你要在一個大的基調(diào)之下去做泛品類的經(jīng)營,所以我不光做甜品,還會做一些周邊產(chǎn)品,比如明信片?,F(xiàn)在就有很多粉 絲,是為了搜集明信片才去買蛋糕的,我后面就可以把明信片做為系列化來賣,包括我的馬克杯、冰箱貼這些,都是屬于我的品牌周邊產(chǎn)品,去豐富品牌整個的內(nèi)涵。

第二點,我們現(xiàn)在的經(jīng)營不是在簡單地賣產(chǎn)品,其實是在經(jīng)營人,就是要把粉絲經(jīng)營好。

所以我現(xiàn)在不光需要維護(hù)我的公眾品牌,我們還專門建立了微信粉絲群。我們幾個創(chuàng)始人都在粉絲群里,與粉絲互動,在這個群里不是只談?wù)撐覀兊漠a(chǎn)品,我 們還會發(fā)很多其他的有價值的信息給他們,要讓他們覺得在群里是有利可圖,而且很好玩,大家就會聊天,我們要用不同方式不同的維度維護(hù)跟粉絲的關(guān)系,本質(zhì) 上,經(jīng)營品牌,就是經(jīng)營粉絲人群。

現(xiàn)在我們微信平臺上的秒殺,轉(zhuǎn)化率非常高,達(dá)到20%了,目前基本上每一家門店的單月流水都在三十萬左右。我們的目標(biāo)是到年底營業(yè)額到三千萬。

最近我們也是獲得了青驄資本的新一輪的融資,我認(rèn)為,O2O能不能做好,在于你有沒有良好的線下基礎(chǔ)。我們與傳統(tǒng)的連鎖品牌最關(guān)鍵的區(qū)別在于:我們 開線下門店,是為了線上業(yè)務(wù)打基礎(chǔ)。在搭建好了這些最基礎(chǔ)的框架了以后,O2O化就是順理成章,而且低成本的事情,對我們而言,所有的一切都不過是為最后 的O2O鋪墊的基礎(chǔ)而已。

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