SaaS化浪潮席卷餐飲業(yè) 客如云給你急需的“人財(cái)物客”

2017/03/08 12:37      毛云杰

客如云創(chuàng)始人兼CEO 彭雷

客如云創(chuàng)始人兼CEO 彭雷

時(shí)至今日,移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)幾乎霸占了人們生活領(lǐng)域的各個(gè)環(huán)節(jié),以近乎瘋狂的速度完成互聯(lián)、溝通和交互。C端的消費(fèi)者已經(jīng)被教育成“智能手機(jī)手中拿,走遍天下都不怕”的狀態(tài)。而“衣食住行”四大場(chǎng)景中,作為最關(guān)鍵的一環(huán),餐飲業(yè)B端商家在信息化和智能化的步伐中明顯慢于其他三個(gè)要素。

數(shù)據(jù)顯示,目前餐飲市場(chǎng)上300萬(wàn)商家中,有至少150萬(wàn)的餐飲服務(wù)系統(tǒng)急需SaaS化的升級(jí)轉(zhuǎn)型,完全無(wú)法滿(mǎn)足C端消費(fèi)者已經(jīng)被培養(yǎng)的如此嫻熟的移動(dòng)互聯(lián)需求。因此,2017年將是餐飲SaaS化浪潮席卷餐飲業(yè)的拐點(diǎn)年,也將是市場(chǎng)滲透率極速上升的一年。

作為中國(guó)最大的餐飲SaaS系統(tǒng)軟硬件運(yùn)營(yíng)服務(wù)商,客如云正在構(gòu)建中國(guó)首個(gè)為B端餐飲企業(yè)提供系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的餐飲SaaS開(kāi)放平臺(tái),在此可以幫助處在變革“風(fēng)口浪尖”上的餐飲商家,找到解決“人財(cái)物客”四大痛點(diǎn)的秘藥良方。

餐飲B端急需換血,但要看準(zhǔn)“血型”

餐飲業(yè)被稱(chēng)為信息化、智能化需求最慢到來(lái)的服務(wù)產(chǎn)業(yè),同時(shí)也是最難啃的一塊硬骨頭。中國(guó)餐飲市場(chǎng)極其復(fù)雜,符合產(chǎn)業(yè)需求金字塔的層級(jí)展現(xiàn),中間及以上部分是SaaS化需求的最大主力軍。他們?cè)诩毙钃Q血的過(guò)程中,展現(xiàn)了“人財(cái)物客”不同的需求痛點(diǎn)。

餐飲商家,尤其是中小餐飲企業(yè),想必都遇到過(guò)“招工難、留人難”的困擾;想要開(kāi)新店,急需擴(kuò)張門(mén)店的商家,無(wú)奈又遭遇“貸款難,貸款貴”的問(wèn)題,流程復(fù)雜、征信困難,額度還低,而連接了各種C端后還面臨了帳目核對(duì)復(fù)雜,紙質(zhì)發(fā)票開(kāi)具過(guò)程繁瑣且時(shí)間漫長(zhǎng)的狀況;傳統(tǒng)的商家食材庫(kù)存情況需要手工錄入,老板難以實(shí)時(shí)監(jiān)控,嚴(yán)重影響了倉(cāng)庫(kù)管理與決策效率,采購(gòu)范圍小,成本也居高不下;餐廳對(duì)接了多個(gè)平臺(tái),顧客消費(fèi)信息分散形成信息孤島,老板無(wú)法展開(kāi)個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),難以讓新顧客變老顧客……

以上種種困擾,都是餐飲B端系統(tǒng)急需大換血的真實(shí)寫(xiě)照。但在“尋醫(yī)問(wèn)藥”的過(guò)程中,也要對(duì)癥下藥,找到一套藥方便可藥到病除,而不是東家買(mǎi)一貼,西家買(mǎi)一副,到頭來(lái)既耽誤了病癥,或許還會(huì)被敢于求變的競(jìng)爭(zhēng)者拍在沙灘上。

提效降本——餐飲商家SaaS化的核心訴求

在餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的下半場(chǎng),眾多餐飲商家的核心訴求集中到一點(diǎn),便是如何“提效降本”?在這個(gè)層面上,餐飲行業(yè)的全面SaaS化,成為市場(chǎng)上專(zhuān)注做餐飲SaaS服務(wù)的運(yùn)營(yíng)商們正在或已經(jīng)攻破的一個(gè)核心點(diǎn)。

3月7日,客如云宣布“KONNECT 2017餐飲SaaS開(kāi)放平臺(tái)”的建立,無(wú)疑是給這個(gè)行業(yè)開(kāi)了一劑“良方”。據(jù)悉,客如云這個(gè)平臺(tái)致力于解決餐飲服務(wù)業(yè)高人力成本、高物料成本、高房租、低客單價(jià)的問(wèn)題,通過(guò)“人、財(cái)、物、客”四個(gè)維度,在每個(gè)領(lǐng)域連接多種服務(wù)幫助商家“提效降本”。

首先,在“人”的層面,提高人員的利用率,減少流失率??腿缭崎_(kāi)放平臺(tái)為餐飲老板提供完善的人才管理方案,并與知名招聘網(wǎng)站合作,幫助商戶(hù)解決招聘難題;并與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作,通過(guò)教學(xué)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),提升從業(yè)者素質(zhì);更有人員排班建議和交流互動(dòng)等功能。

其次,在“財(cái)”的層面,提升金融貸款效率。利用客如云SaaS系統(tǒng)可以記錄餐廳的實(shí)時(shí)流水,在有貸款需求時(shí),為金融授信機(jī)構(gòu)提供一手?jǐn)?shù)據(jù),只需記錄在客如云SaaS云端的流水判斷符合健康發(fā)展的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),便可在“On Mobile”App上發(fā)起貸款申請(qǐng),為貸款提供了更加詳實(shí)和說(shuō)服力的憑證,輕松解決金融信貸機(jī)構(gòu)和中小餐飲企業(yè)的雙重顧慮。

此外,通過(guò)豐富的平臺(tái)支付手段,提升餐廳的收銀效率;賬目信息一站式管理,優(yōu)化餐廳的財(cái)務(wù)系統(tǒng),為對(duì)接了眾多外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)平臺(tái),以及眾多支付方式所生成的混亂賬單信息,找到一個(gè)統(tǒng)一的生成渠道,大大節(jié)省了餐廳在財(cái)務(wù)賬目管理上的人力和運(yùn)營(yíng)成本。而電子發(fā)票系統(tǒng)的使用,既快速環(huán)保,又節(jié)省了顧客的等待時(shí)間。

第三,在“物”的層面,提升供應(yīng)鏈管理效率。客如云有自己的供應(yīng)鏈管理,提供實(shí)時(shí)庫(kù)存、統(tǒng)一配送、食材配比建議等,庫(kù)存信息一鍵導(dǎo)入,商戶(hù)可實(shí)時(shí)掌控原材料狀態(tài),加速商戶(hù)智能化管理。

同時(shí)也對(duì)接眾多原料采購(gòu)平臺(tái),方便商戶(hù)跨平臺(tái)比價(jià)下單,縮減采購(gòu)流程,節(jié)約采購(gòu)成本,并且商家使用系統(tǒng)全部SaaS化之后,供應(yīng)商便可以知道他們的采購(gòu)需求,集中為其提供質(zhì)優(yōu)價(jià)低的原材料,提高供應(yīng)鏈采購(gòu)效率,降低成本,這也是將碎片化的信息從分散的角落聚合起來(lái)所發(fā)揮的價(jià)值。另外,在安保措施方面,門(mén)店視頻可以實(shí)時(shí)監(jiān)控,解決商家連鎖化經(jīng)營(yíng)中的管理問(wèn)題,提升運(yùn)營(yíng)效率。

第四,在“客”的層面,提升與顧客的溝通效率。客如云系統(tǒng)可以對(duì)接更多C端平臺(tái),例如美團(tuán)外賣(mài)、餓了么、百度外賣(mài),既能為餐飲商家引流,又能實(shí)現(xiàn)餐飲門(mén)店賬單統(tǒng)一管理,解決多后臺(tái)多賬單帶來(lái)的煩惱。另外,開(kāi)放平臺(tái)還提供豐富的社交、游戲營(yíng)銷(xiāo)手段,通過(guò)互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)等服務(wù)讓頭回客秒變回頭客。還能實(shí)時(shí)連接商場(chǎng),引入商場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員體系,增強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)的針對(duì)性。

客如云餐飲SaaS系統(tǒng)的“人財(cái)物客”一站式解決,簡(jiǎn)單、高效、智能地連接了餐飲行業(yè)的“人與服務(wù)”,是繼連接人與信息、人與商品、人與人之后的第四座金礦,在SaaS化浪潮席卷餐飲業(yè)的時(shí)代,無(wú)疑為這個(gè)市場(chǎng)提供了一套完美的解決方案

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