小仙燉:第一家擁有源頭燕窩整合能力的互聯(lián)網(wǎng)O2O公司

2015/09/01 13:47     

小仙燉赴印度尼西亞整合燕窩前端資源

近日互聯(lián)網(wǎng)第一家O2O鮮燉燕窩品牌——小仙燉赴馬來西亞與印度尼西亞深度整合上游燕窩資源,小仙燉將被打造成為第一家擁有源頭整合能力和超2000平自有大型燕窩加工工廠的互聯(lián)網(wǎng)公司。燕窩互聯(lián)網(wǎng)O2O品牌小仙燉在獲得洪泰基金的天使融資后,現(xiàn)與印度尼西亞、馬來西亞燕窩廠商以及馬來西來江連福先生展開了更加深度的合作。江連福先生是印尼巴厘島知名華商,印尼文橋三語學(xué)校創(chuàng)辦人,先鋒國際貿(mào)易有限公司總裁,利達(dá)國際旅行社有限公司總裁。

年底,小仙燉將與馬來西亞江連福先生、高家燕整合馬來、印尼的源頭燕窩生產(chǎn)企業(yè),打造超2000平的當(dāng)?shù)匮喔C加工工廠,用最先進(jìn)的燕窩加工生產(chǎn)技術(shù)流程,高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)精品天然高品質(zhì)燕窩。高家燕燕窩是馬來西亞燕窩生產(chǎn)加工領(lǐng)導(dǎo)品牌,擁有多家獲中國國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的燕窩進(jìn)口資質(zhì)工廠企業(yè)。高家燕沿用八十多年的祖?zhèn)魇止ぬ裘妓?,?污染原生態(tài)燕窩為原料,全過程嚴(yán)格執(zhí)行“0添加”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),為全球消費(fèi)者提供高品質(zhì)燕窩。

整合燕窩源頭重樹消費(fèi)者信心

2011年的血燕事件讓國人們談燕色變,600年來在中國人心目中的第一滋補(bǔ)品遭遇到了前所未有的信任危機(jī),中國政府暫停了所有海外燕窩進(jìn)口,兩年的進(jìn)口禁令陰霾一直籠罩在燕窩行業(yè)。此次,小仙燉CEO苗樹和創(chuàng)始人林小仙親赴印度尼西亞及馬來西亞,通過小仙燉、高家燕以及當(dāng)?shù)赜绊懥θ宋锏膽?zhàn)略合作,對小仙燉指定加工工廠——高家燕燕屋和工廠再一次進(jìn)行實(shí)地考察與監(jiān)督,為消費(fèi)者帶來了一場燕窩生產(chǎn)加工的“全面曝光”,希望通過此舉重新樹立消費(fèi)者的信心,讓消費(fèi)者對小仙燉的燕窩來源心中有數(shù)。

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小仙燉印尼燕屋基地

探索原始雨林燕屋

燕屋選擇建造在雨林中,在保證溫度和濕度適宜的同時(shí),豐富的昆蟲也能保證金絲燕食物充足,減少人工的投入。據(jù)創(chuàng)始人林小仙透露,此次小仙燉考察的雨林燕屋位于巴厘島的登巴薩,從市區(qū)驅(qū)車到達(dá)雨林深處需要三個(gè)小時(shí),燕屋建造在人煙稀少的大山深處。關(guān)于進(jìn)燕屋參觀及拍攝這件事也費(fèi)了很大周折才達(dá)成一致。當(dāng)?shù)厝朔浅?咕芡馊俗哌M(jìn)燕屋,即使是合作方工作人員也會被拒絕,因?yàn)榻鸾z燕是非常敏感的鳥類,一旦它們被驚擾飛走就不會再飛回來,而當(dāng)?shù)厝藶榱宋鸾z燕在燕屋筑巢耗費(fèi)了相當(dāng)大的人力物力。為了給大家全面展示燕窩生產(chǎn)環(huán)境,在一行人一再保證后,才跟隨了負(fù)責(zé)人小心翼翼的走進(jìn)燕屋里,謹(jǐn)慎觀察金絲燕和它們建筑的燕窩。

燕屋里面的構(gòu)造

在燕屋中,為了讓燕屋更符合金絲燕以前居住的原生態(tài)天然山洞,燕屋環(huán)境內(nèi)部幾乎是一片漆黑,除了通風(fēng)井和出入口透進(jìn)的光外,沒有任何人為光源。房間頂部架設(shè)有許多木質(zhì)橫梁,供金絲燕筑巢。工人會定期巡查燕屋,采摘符合條件的燕窩。燕屋上方的橫梁全是金絲燕筑建的燕窩,下面是有山有水的模擬水池,并且這個(gè)水池會定期噴水。據(jù)當(dāng)?shù)氐呢?fù)責(zé)人說以前金絲燕在山洞中筑巢,山洞下面是一片海水。這樣就為金絲燕營造了和山洞相似的生態(tài)環(huán)境,目的也是為了給金絲燕們提供安全感和熟悉感。

如何管理燕屋

燕屋外面的小洞口是整個(gè)燕屋唯一一個(gè)供金絲燕出入的洞口,洞口旁邊還設(shè)有一個(gè)小喇叭,喇叭會在特定的時(shí)間播放出:chit chit的叫聲以及低音的、好像織針在頭梳上橫拉而過的嗒嗒聲來吸引金絲燕。金絲燕屬于活動量較大的鳥類,白天飛行面積廣,速度快,為了避免在群居環(huán)境下供氧不足,燕屋建造了通風(fēng)井,以保持空氣流通。每個(gè)燕屋至少需要10個(gè)成年男子來負(fù)責(zé),包括打理衛(wèi)生,檢查天敵的侵入以及溫度調(diào)控之類的工作。一個(gè)原始森林燕屋的投入是非常大的,和在城市屋頂中隨意搭建的燕屋相比,雨林燕屋的成本至少是城市燕屋的20倍。燕屋相關(guān)工作人員還表示,工廠對燕窩的采摘有嚴(yán)格的規(guī)定,內(nèi)有燕蛋、幼燕的燕盞是不允許采摘的,未完成的燕盞也不能提前采摘。一個(gè)中等規(guī)模的雨林燕屋一年只能產(chǎn)出20kg的燕窩。因此,燕窩的得來相當(dāng)不易,而且數(shù)量也是有限的。燕屋外的圍欄四周安裝了多個(gè)報(bào)警器,只要有外人闖入,燕屋工人就會立刻收到短信并在第一時(shí)間趕到。

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小仙燉原材料指定加工工廠——高家燕燕窩加工工廠

東爪哇加工工廠

隨后,小仙燉一行人飛往東爪哇參觀了燕窩合作的加工工廠,整個(gè)工廠有500平米,工人都以年輕的成年女性為主。在進(jìn)工廠之前,要求每個(gè)人都全副武裝,穿上無菌袍,頭戴無菌帽和無菌口罩,并進(jìn)行全面殺菌消毒。值得一提的是,當(dāng)?shù)厝硕加凶诮绦叛龅膫鹘y(tǒng),所以每個(gè)人工作期間的專注專一無雜是受到了宗教的影響。燕窩原料采摘后會在第一時(shí)間送至工廠進(jìn)行原料加工,燕窩加工的過程必須按照嚴(yán)格的八個(gè)步驟進(jìn)行:分挑,修邊角,挑毛,消毒清洗,定型,風(fēng)干,質(zhì)檢和包裝,每一盞燕窩從燕屋采摘下來至包裝完成需要7天,經(jīng)過這個(gè)過程,燕窩才能成為真正的天之嬌子。

燕窩加工步驟

首先根據(jù)燕窩原料的優(yōu)劣等級,會進(jìn)行一次挑選分類。分挑過后,毛燕原料會先經(jīng)過修邊角和挑毛,工人用鑷子純手工挑出燕窩中的燕毛,這是最為耗時(shí)耗力的一步,具體的挑毛時(shí)間長短基本取決于燕窩原料的等級,平均挑出一盞的時(shí)間需要50分鐘,之后再在特定標(biāo)準(zhǔn)的溫度和時(shí)間內(nèi)進(jìn)行消毒,然后沖水清洗。消毒完成后,燕窩會被再次清洗、加工定型風(fēng)干,以保持完整的外形。最后科研人員會對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測,主要的檢測內(nèi)容是亞硝酸鹽、霉菌和重金屬含量等。這樣到達(dá)消費(fèi)者手中的燕窩才是可以放心食用的。

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燕窩師精心挑毛

小仙燉和高家燕強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手

截至發(fā)稿為止,小仙燉和高家燕已簽署了更深入的戰(zhàn)略合作合同,小仙燉全新的超2000平燕窩加工工廠正在建設(shè)中,預(yù)計(jì)今年年底明年年初建成并投入使用。此舉將使小仙燉的燕窩原材料不再依靠合作進(jìn)口,小仙燉將正式成為第一家擁有上游燕窩資源和整合能力的燕窩互聯(lián)網(wǎng)公司。小仙燉通過燕窩原材料的整合,將省去中間交易環(huán)節(jié),直接把最高品質(zhì)的燕窩通過小仙燉馬來西亞加工工廠及北京中央廚房的新鮮燉煮,直送達(dá)客戶手中,為消費(fèi)者省去更多的中間分銷成本,并消除消費(fèi)者對燕窩品質(zhì)的擔(dān)憂,以O(shè)2O模式提供極致燕窩體驗(yàn)。

小仙粉巴厘島尋燕之旅

據(jù)小仙燉CEO苗樹和創(chuàng)始人林芙容表示,小仙燉將在今年10月盛情邀請小仙燉的粉絲們參加巴厘島巡燕之旅,將讓消費(fèi)者全面直觀的了解燕窩生產(chǎn)的全過程,金絲燕的生活環(huán)境以及愜意舒適的印度尼西亞風(fēng)情。

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