丫米廚房獲IDG千萬級(jí)天使投資:欲做美食界airbnb

2015/07/07 15:19     

又一匹分享經(jīng)濟(jì)的黑馬

鑒于“吃”的文化在中國博大精深,當(dāng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)最新潮的創(chuàng)業(yè)概念——共享經(jīng)濟(jì)——風(fēng)起云涌之時(shí),創(chuàng)業(yè)者們自然不會(huì)放過這個(gè)大有可為的領(lǐng)域。

那么,共享經(jīng)濟(jì)會(huì)如何拓寬這個(gè)古老行業(yè)的服務(wù)形態(tài),又是如何連接了人與人的感情呢?

一家叫“丫米廚房”的創(chuàng)業(yè)公司年初拿到了IDG千萬級(jí)天使輪投資,并于今年6月份正式上線。

這支創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的過去曾成功打造過億用戶的產(chǎn)品,而他們做丫米廚房的初衷竟是解決自己的工作餐問題。“我們的愿望就是最大化利用普通人的閑置時(shí)間及廚藝,將其分享給不會(huì)做飯、或沒時(shí)間做飯的白領(lǐng)食客們,用分享經(jīng)濟(jì)的精神創(chuàng)造一個(gè)吃貨界的airbnb”丫米廚房的創(chuàng)始人如是說到。

1、欲做家常菜版airbnb,解決白領(lǐng)的工作餐痛點(diǎn)

針對(duì)白領(lǐng)們的日常工作餐,飲食衛(wèi)生難保障、口味單調(diào)、價(jià)格不實(shí)惠是一直被詬病的三大問題。

丫米廚房直接從服務(wù)源頭解決問題,讓白領(lǐng)無論在哪里都能吃到家里的飯。

依托于Airbnb發(fā)起的共享經(jīng)濟(jì)理念,這家創(chuàng)業(yè)公司尋找的家廚統(tǒng)統(tǒng)為在家做飯的有閑人士,他們不缺少時(shí)間,又對(duì)食物品質(zhì)有要求,在丫米廚房開店之于他們既是獲得一份額外收入,同時(shí)也獲得一份展示手藝的滿足感。

2、實(shí)地考察,親自試吃,保證給你家的味道

我們知道,個(gè)性化服務(wù)往往意味著小眾,一方面服務(wù)提供者數(shù)量少,另一方面?zhèn)€性化服務(wù)很難規(guī)避成本上升的問題。而丫米廚房著眼于這兩點(diǎn),用“家里的味道”這一Slogan提供了另一種思路——

首先,他們尋找的家廚須在自己家燒飯,這里就包括了退休在家的大叔大媽,照顧孩子的全職太太,或周末雙休的上班族等等,符合條件的家廚在在一二線城市并非少數(shù);

其次,在家燒飯,就意味著消費(fèi)者不必為房租、環(huán)境買單,而是為食材本身付費(fèi)。

由此,個(gè)性化服務(wù)也能在高頻次消費(fèi)領(lǐng)域打一手高性價(jià)比的好牌。

目前,丫米廚房已經(jīng)整合了數(shù)百位家廚,每一位都會(huì)派工作人員上門實(shí)地考察和試吃,目的是為了檢驗(yàn)廚房環(huán)境是否干凈,家廚手藝是否過關(guān),通過檢驗(yàn)的家廚經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)后即可上線開店——這一措施是保證食品制作安全的重要手段之一,也保證了平臺(tái)對(duì)每一家家廚的信息足夠了解。

此外,丫米廚房會(huì)向家廚們統(tǒng)一提供品牌食用油,米;未來還會(huì)擴(kuò)展到更多食材以保障源頭。同時(shí)每個(gè)家廚還需要辦理健康證給予消費(fèi)者雙重保障。

“丫米私廚每一道菜背后,其實(shí)都有不少故事,可能是老爸為了女兒改良的紅燒肉,我們希望能盡可能將家的感覺傳遞給消費(fèi)者,而不僅僅是冷冰冰的盒飯”。

正是這個(gè)態(tài)度,讓消費(fèi)者在丫米廚房平臺(tái)上看到的不是冷冰冰的菜名,而是高度透明、全面的家廚信息,為消費(fèi)者感受到有別于別的餐飲平臺(tái)上的溫暖。

3、美食界Airbnb的自我修養(yǎng)

為最大化實(shí)現(xiàn)“家里的味道”,丫米廚房的部分家廚提供上門自取,及堂食服務(wù),食客如果與家廚住同一小區(qū),可以親自上門取餐,或者干脆在私廚家里吃一頓。

有賴于中國在餐飲行業(yè)的廣闊市場,隨著市場份額的擴(kuò)大,他們未來還會(huì)增加個(gè)性化,高端定制類的私廚數(shù)量。

這一步為丫米廚房更進(jìn)一步向Airbnb學(xué)習(xí)提供機(jī)會(huì)——不僅給食客提供特色餐飲服務(wù),并且為吃飯賦予更多的社交色彩。

當(dāng)然,在食品安全是餐飲業(yè)頭等大事的行業(yè)環(huán)境下,涉足餐飲業(yè)的初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)要如何取得市場信任?這支帶著IDG華麗光環(huán)的初創(chuàng)公司仍然需要在市場上證明自己的初心,能否被廣大消費(fèi)者認(rèn)可,至少筆者在了解丫米廚房后已經(jīng)迫不及待想嘗一嘗了。

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