雙匯在前 雨潤在后：瘦肉精“流毒”難消

　　2011年的“瘦肉精”風波雖早已平息，但仍讓人心有余悸?！半p匯走了，雨潤又來了?！眹鴥葍杉掖笮腿庵破菲髽I(yè)先后陷入“瘦肉精”丑聞泥潭。

　　瘦肉精作為一類化學用品，是指能夠促進瘦肉生長的藥物添加劑。任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做“瘦肉精”，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等十幾種物質。

　　瘦肉精是腎上腺素類神經興奮劑，屬β－興奮劑類激素，會嚴重危害畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產品安全。曾經作為藥物用于醫(yī)學治療，但因其具有危險的副作用，各國開放使用標準不一。

　　1997年，中國農業(yè)部就發(fā)文明令禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產中使用，對于違規(guī)生產與銷售瘦肉精的，將以非法經營罪追究刑事責任。2009年12月9日，商務部也開始禁止進出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺。

　　然而，即便有國家的明令禁止，但“瘦肉精”依然在民間大肆存在。不完全統(tǒng)計，1998年以來，我國相繼發(fā)生19起瘦肉精中毒事件，中毒人數達1700多人。

　　去年3·15央視曝光，肉食品行業(yè)巨頭雙匯在食品生產中使用瘦肉精豬肉。此消息猶如一枚重磅炸彈，迅速波及全國。

　　隨后，中國開展了為期一年的瘦肉精專項整治行動，偵破瘦肉精案件125起，抓獲犯罪嫌疑人980余人，查處涉案企業(yè)30余家，繳獲瘦肉精成品2.5噸等，瘦肉精地下非法生產銷售的網絡已基本全部摧毀。

　　雙匯身陷瘦肉精風波

　　2011年3月15日，必然成為雙匯集團最難以忘記的日子。一向宣稱“十八道檢驗、十八個放心”的雙匯集團，竟然沒有檢測出含有“瘦肉精”的豬肉。

　　當日，央視報道，河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)豬肉，濟源雙匯正是其生豬收購企業(yè)之一。濟源雙匯是雙匯集團旗下子公司之一，以生豬屠宰加工為主，有獨立的連鎖店和加盟店。

　　消息一出，旋即引起軒然大波。農業(yè)部、商務部第一時間責成河南部門嚴肅查辦，并立即派出督察組趕赴河南督導查處工作。與此同時，部分商超開始下架雙匯產品。

　　次日，報道中涉及的16家生豬養(yǎng)殖場，涉嫌使用“瘦肉精”的生豬及134噸豬肉制品全部封存。相關部門繼續(xù)深入各地全面徹查。

　　同日，雙匯發(fā)表緊急聲明，就瘦肉精事件做出回應，承認事件屬實，并表示歉意。不過，卻推脫為瘦肉精事件系子公司所為。第二天，再次發(fā)表聲明，責令濟源雙匯召回市場上所有流通產品，并對相關負責人進行了免職。

　　與此同時，國務院食品安全委員會聯合各個部門組成聯合工作組趕赴河南督導查處此次事件。3月30日，在經過近半個月的排查確認后，農業(yè)部首次對河南生豬“瘦肉精”事件作出表態(tài)，稱此次“瘦肉精”案件是少數人有意為之，違法使用瘦肉精只是個別現象。

　　3月31日，雙匯集團召開“萬人大會”，雙匯董事長、71歲的萬隆鞠躬道歉，并公布了該事件對雙匯集團造成的影響：3月15日，雙匯發(fā)展（000895）便跌停，市值蒸發(fā)103億元。銷售額大幅下降，檢測費將增加3億多元，品牌美譽度也受到巨大傷害。

　　7月25日，“瘦肉精”事件中的五名涉案人員以危險方法危害公共安全罪分別被判死刑、無期徒刑、15年徒刑等刑罰，并沒收5名罪犯的財物與非法所得。

　　雙匯瘦肉精事件如導火索一般，引發(fā)了為期一年的瘦肉精專項整治行動。山東瘦肉精、湖南瘦肉精、河北瘦肉精等一并被查處銷毀。農業(yè)部表示，瘦肉精地下非法生產銷售的網絡已基本全部摧毀。

　　“瘦肉精”風波早已平息，但影響深遠。作為行業(yè)龍頭的雙匯集團，在解決問題時，是否應該把對消費者負責放在第一位？

　　今年3月8日，雙匯董事長萬隆在全國兩會河南團的全體會議上進行了12分鐘的發(fā)言，盡管大半時間用來談論去年的瘦肉精事件，但重點并非強調食品安全，而是匯報收入情況和希望獲得國家稅收支持。

　　又值3·15之際，雙匯發(fā)展是否仍清晰記得去年的“瘦肉精”風波？又是否真正吸取教訓把食品安全放在首位？

　　雨潤市值蒸發(fā)百億

　　南京雨潤是中國肉食品加工業(yè)的第一位，于2005年在港交所上市。當最大的競爭對手雙匯陷入瘦肉精風波之時，本是雨潤最為風光之時。豈料，素來以“質量”著稱的雨潤，在瘦肉精風波中，也未能獨善其身。

　　2011年9月，雨潤內部員工舉報雨潤食品的子公司—河南雨潤北徐肉類食品有限公司9月1日生產的一批產品被檢查出含有“瘦肉精”殘留。消息一出便引發(fā)巨大關注。

　　雨潤集團總裁助理李愛彬證實確有發(fā)現瘦肉精，不過他強調，只有一頭豬被檢測出受瘦肉精污染，并已進行了處理，并沒有流入工廠進行加工和銷售環(huán)節(jié)。

　　“只有一頭豬含有瘦肉精”的說法讓外界難以理解。雨潤澄清，2010年9月1日，雨潤北徐共屠宰生豬約590頭，按集團內部監(jiān)控程序執(zhí)行自檢，發(fā)現從某生豬供應商的一批生豬中檢測到一頭對瘦肉精藥殘呈陽性的生豬，雨潤北徐按國家有關標準判定該頭生豬為不合格產品，并立即按集團規(guī)定的流程對該頭生豬進行無害化銷毀處理。根據檢測結果，當天所生產的其余生豬產品全部合格，并不含有瘦肉精藥殘。

　　不過，此解釋似乎未能平息風波。二級市場上也進行了消極對待。其間，雨潤股價連續(xù)重創(chuàng)，下跌至兩年來新低點，市值蒸發(fā)近百億港元。

　　但事實上，這已是雨潤的第二輪淪陷。

　　2009年4月21日，安徽省質監(jiān)局通報，阜陽雨潤肉類加工有限公司2009年3月16日生產的午餐肉經抽查發(fā)現含有瘦肉精“克倫特羅”。

　　隨后，南京雨潤集團作出回應，承認該批次的午餐肉中含有瘦肉精，并向消費者表示歉意。并表示，該批次的產品總量為115件，已全部召回并銷毀。

　　事發(fā)后，雨潤高層表示極度痛心和震怒，將對阜陽分公司責任人嚴肅處理。“此事件的發(fā)生是雨潤食品所不能容許和不可原諒的。”

　　當初言之鑿鑿，情之切切，后來又為何重蹈覆轍？雨潤長期倡導的“食品工業(yè)是道德工業(yè)”該如何付諸實踐？