廣州抽檢顯示:合格熟肉不足三成

2009-10-09 19:01:50      挖貝網(wǎng)

  廣州抽檢顯示,食品衛(wèi)生情況堪憂

  據(jù)廣州日報報道 廣州市消費者委員會日前公布了對廣州市內(nèi)的超市即食熟肉制品、糕點的最新抽檢結(jié)果,即食熟肉制品合格率只有26.92%,即食包子糕點產(chǎn)品合格率只有61.11%,食品衛(wèi)生情況堪憂。

  抽檢結(jié)果顯示,樣品微生物指標超標嚴重,44批次樣品中,有19批次樣品菌落總數(shù)超標,24批次樣品大腸菌群超標,被檢出金黃色葡萄球菌的有2批次樣品,還有個別樣品被檢出亞硝酸鹽殘留量超標、添加了不允許添加的胭脂紅、檸檬黃、日落黃等著色劑。

  部分熟食色素不達標

  抽檢發(fā)現(xiàn),有部分熟食著色劑(胭脂紅、檸檬黃、日落黃)不達標,其中胭脂紅、檸檬黃和日落黃都是人工合成色素,加入后,可改變食品外觀,使其看上去更誘人。值得注意的是,長期食用添加了著色劑的食品,不利于身體健康。同時,防腐劑(山梨酸、苯甲酸)不達標情況也存在于多個樣品中。防腐劑主要是被用來抑制食品中微生物的繁殖,以延長食品保質(zhì)期。但如果長期食用含有過量防腐劑的食品,對人體健康會帶來潛在危險。

  滋味板雞亞硝酸鹽超標

  另外,廣州好又多超市銷售的滋味板雞中還驗出亞硝酸鹽殘留量超標。廣州市消委會指出,亞硝酸鹽作為食品添加劑在國家標準中是允許添加的,在熟肉制品中亞硝酸鹽的限量值為≤30mg/kg。不過,專家提醒,高劑量的亞硝酸鹽會產(chǎn)生很大毒性,誤食了亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽類食物中毒,長期食用甚至會導致食道癌和胃癌。

相關(guān)閱讀