故宮新餐廳自曝?zé)o照試營(yíng)業(yè)

　　本報(bào)訊近日，本報(bào)報(bào)道了故宮新設(shè)的東長(zhǎng)房餐廳試營(yíng)業(yè)，30元一碗的面條讓游客感覺(jué)“有點(diǎn)兒貴”。試營(yíng)業(yè)僅一天后，餐廳閉門(mén)謝客。昨日，餐廳投資人稱是因消防部門(mén)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告尚未下達(dá)，餐廳還未申請(qǐng)到營(yíng)業(yè)執(zhí)照。對(duì)此，故宮予以否認(rèn)，并稱餐廳試營(yíng)業(yè)中員工服務(wù)存在問(wèn)題，需要進(jìn)行培訓(xùn)。

　　昨天，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，餐廳門(mén)從里面反鎖。餐廳內(nèi)只有兩三名工作人員。

　　餐廳投資人高文安先生介紹，餐廳試營(yíng)業(yè)是為配合東長(zhǎng)房服務(wù)區(qū)其他幾家購(gòu)物店面的開(kāi)業(yè)，“餐廳從未正式開(kāi)業(yè)，也就不存在停業(yè)。”高文安說(shuō)，餐廳已通過(guò)消防部門(mén)的驗(yàn)收，但還未拿到書(shū)面的驗(yàn)收文件，因此無(wú)法到工商部門(mén)申請(qǐng)執(zhí)照。

　　對(duì)此，故宮經(jīng)營(yíng)管理處處長(zhǎng)楊曉波予以否認(rèn)。楊表示，故宮餐廳試營(yíng)業(yè)后，管理處發(fā)現(xiàn)餐廳工作人員在服務(wù)方面還存在問(wèn)題，如姿勢(shì)不規(guī)范、英語(yǔ)不過(guò)關(guān)等。目前這些服務(wù)人員均在接受安全、禮儀、語(yǔ)言等各方面培訓(xùn)?！皣?guó)慶前餐廳肯定能開(kāi)門(mén)迎接游客?！?/p>

　　昨天，記者就故宮東長(zhǎng)房餐廳的消防驗(yàn)收問(wèn)題向消防部門(mén)核實(shí)，但未得到回復(fù)。

　　對(duì)于雙方的不同說(shuō)法，故宮方面稱，餐廳真正的負(fù)責(zé)人姓陳，而非高先生。對(duì)此，高先生表示陳先生只是自己的合伙人。昨天，記者最終聯(lián)系到陳先生，他表示，餐廳的投資人的確是高先生。

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　　無(wú)照不能先開(kāi)業(yè)

　　如果沒(méi)有取得工商部門(mén)的經(jīng)營(yíng)許可證，餐飲單位是否可以進(jìn)行試營(yíng)業(yè)？昨天，記者從工商部門(mén)了解到，未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照是不允許營(yíng)業(yè)的。

　　若出現(xiàn)無(wú)執(zhí)照先開(kāi)業(yè)的情況，一般工商部門(mén)會(huì)責(zé)令其改正。工商部門(mén)表示，目前餐館已主動(dòng)暫停營(yíng)業(yè)，工商已不便介入。