天價(jià)月餅今年可能將退出市場(chǎng)

　　今年中秋，廣州市民或許在市場(chǎng)上再難覓天價(jià)月餅影蹤。記者從廣州三大月餅制造商處獲悉，日趨成熟消費(fèi)的廣州市民，今年對(duì)天價(jià)月餅的需求已幾乎消失，用不著國(guó)家禁令，天價(jià)月餅今年將可能絕跡廣州市場(chǎng)。

　　回歸樸實(shí)平民消費(fèi)

　　去年，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)等5部門(mén)聯(lián)合下發(fā)通知，對(duì)整治月餅過(guò)度包裝及搭售行為提出了要求，確實(shí)讓“天價(jià)月餅”在市面上有所收斂。但仍有商家攜天價(jià)月餅轉(zhuǎn)戰(zhàn)互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)。

　　記者日前從廣州市三大月餅制造商廣州酒家、陶陶居及蓮香樓了解到，天價(jià)月餅已難再適應(yīng)廣州市民的務(wù)實(shí)消費(fèi)習(xí)慣，今年各大餅商的主打產(chǎn)品，都將回歸到最樸實(shí)的市民消費(fèi)上來(lái)。雖然新口味和以珍貴餡料吸引顧客的產(chǎn)品，依然會(huì)有上市，但在三大餅商的訂貨單上，記者只發(fā)現(xiàn)了兩款以鮑魚(yú)燕窩和魚(yú)翅作為餡料的月餅，其余的產(chǎn)品均為尋常百姓家皆能分享的品種。

　　蓮香樓今年首次推出了低價(jià)冰皮月餅，其主理師傅更是當(dāng)年港產(chǎn)冰皮月餅的創(chuàng)始人，而價(jià)格則只是港產(chǎn)冰皮月餅價(jià)錢(qián)的不到一半，4個(gè)裝的冰皮月餅只售100元/盒。而廣州酒家與陶陶居，今年的中秋月餅，依然是以最傳統(tǒng)的鐵盒單口味4個(gè)裝月餅主打市場(chǎng)，售價(jià)也都只是在100元上下，再配以市場(chǎng)需求、送禮較為相宜的多口味禮盒，價(jià)格從不到100元/盒到300元/盒不等。

　　　　高價(jià)月餅只是量身訂做

　　陶陶居與廣州酒家的訂貨單上分別有一款高價(jià)月餅，售價(jià)分別為628元和828元，其價(jià)格主要取決于其精致的餡料，以及迎合尚有一定市場(chǎng)的企業(yè)顧客的要求。據(jù)陶陶居的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年所有月餅的整體價(jià)格與去年相比已經(jīng)是持平略略有點(diǎn)下降，而且款式和餡料的選材都比去年有所增加，能充分滿(mǎn)足消費(fèi)者不同口味不同要求的選擇。

　　為何除了傳統(tǒng)月餅還要做數(shù)百元一盒的高價(jià)月餅?zāi)兀刻仗站臃矫姹硎?，有更多的消費(fèi)者會(huì)取向于傳統(tǒng)的中秋月餅，但是也有一部分高消費(fèi)能力的消費(fèi)者，希望能獲得更高更精細(xì)要求的消費(fèi)，也有一些企業(yè)客戶(hù)，需要為他們量身設(shè)計(jì)為尊貴的客戶(hù)準(zhǔn)備的月餅，因此各大餅商都會(huì)為這部分的消費(fèi)群體提供特別的月餅款式。