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海底撈優(yōu)選高品質(zhì)食材 為顧客提供優(yōu)質(zhì)就餐體驗(yàn)
海底撈成立于1994年,經(jīng)過(guò)近三十年的發(fā)展,歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn),成功地打造出信譽(yù)度高,融匯各地火鍋特色于一體的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。海底撈始終秉承著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念,以提升食品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性為前提條件,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。
海底撈產(chǎn)品創(chuàng)新力度十分強(qiáng)大,從2021年開(kāi)始就形成了一年兩次的上新節(jié)奏,2022年,通過(guò)3次全國(guó)上新,打造了餐飲消費(fèi)熱點(diǎn),豐富了顧客體驗(yàn)。不斷增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新力的同時(shí),海底撈也沒(méi)有忽視產(chǎn)品質(zhì)量,始終為顧客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。
海底撈在五一假期上新了9款2023春夏新品,其中嶺南黃豬肚雞鍋是海底撈此次主打產(chǎn)品。嶺南黃雞是我國(guó)自主培育的品種,該品種飼養(yǎng)天數(shù)高達(dá)70天以上,而普通的白羽肉雞飼養(yǎng)天數(shù)僅在40天左右。海底撈優(yōu)選品質(zhì)食材,堅(jiān)持好雞出好湯,為顧客提供更為鮮美的豬肚雞鍋底。
五一上新的兩款牛肉產(chǎn)品——和牛牛油牛肉滑,精選低脂肪、肉質(zhì)緊實(shí)富有彈性的牛霖(牛的膝蓋)部位與和牛牛油搭配,肉勁油香;藤椒味千絲牛肉不僅精選牛身上的全瘦肉且細(xì)嫩部位(黃瓜條),還極具創(chuàng)意地將肉制成千絲狀更好涮煮,辛香藤椒帶來(lái)爽口體驗(yàn)。
海底撈每次創(chuàng)新還在創(chuàng)意階段時(shí),食品安全部門(mén)就開(kāi)始介入,把食安的工作融入整個(gè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的流程中。同時(shí),海底撈在物流端建立客服中心,服務(wù)于物料、門(mén)店及供方客訴質(zhì)量統(tǒng)計(jì)收集;在門(mén)店端建立突發(fā)事件對(duì)接機(jī)制,及時(shí)高效地收集產(chǎn)品意見(jiàn)信息,并建立針對(duì)性質(zhì)量改善方案,全面保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。
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